美国留学衣食住行之费城特色饮食

2016-08-04 16:51

来源：教育部海外教育考试中心信息网

作者：上海新东方整理

费城有很多来自世界各地的移民，因此在饮食上也有很多的地域文化特色。在费城留学，可以选择的饮食种类和就餐地点还是比较多的。那么，本篇我们先说说费城有哪些比较有特色的食物，可以让大家去品尝。

校园餐车(food truck)上有什么

在一些校园里除了有自己的餐厅，同学们也会经常看到一些流动餐车，出售不同国家风味的盒饭，如中国、印度、墨西哥等，还有西式的三明治和热狗，价格在2.50美元到5.00美元之间。在Chestnut和Walnut St.之间，靠近38 St.(宾夕法尼亚大学体育馆旁)，中国餐车非常集中，味道也不错，比如他们做的牛腩饭味道就很好。有一种叫Yue Kee的流动餐车在学生中非常受欢迎，因此经常会出现排队等餐的情况。如果大家在自己的校园附近看到类似于这样比较受欢迎的食物，提前预定还是最好的做法。除了food truck，很多的校园附近也会有不同国家的餐馆或快餐店，在这样的地方就餐，菜的味道可能会稍好些，但是比校园餐车的价格肯定要贵出一倍左右。

费城的特色

提到费城的特色食品，可以说是数不胜数。各地的精品菜肴基本汇集在了这个移民城市里，我们先来看看到费城一定不要错过的奶酪披萨——Philly cheese steak。

披萨源于意大利，多是以肉为主要配料。但是，费城的这个奶酪披萨的最大特点就是配料以奶酪为主。准确的说，它是把一些炒碎的牛肉夹在刚出炉的面包里，上面再浇上芳香浓郁的Cheese。不要看这个奶酪披萨不是以肉为主要配料，它却让整个费城“香气喷喷”。

在费城的南部是意大利人聚居的地方，因此只要是意大利人开的店，一定不会忽略这一特色招牌的。那么费城都有哪些奶酪披萨店可以值得一试呢。

	介绍	地址	电话	价位
Geno's Steak	非常有名的店，营业时间24小时。就是交通不方便，店的位置是在路口。乘坐公交车到第九街下车，一直向南走也可以到达。在Sansom一楼有coupon，该店只收现金不接受信用卡。	1219 S Ninth St.	215-389-0659	偏高
Pat's King of Steaks	这是一家1913年创立的百年老店，营业时间也是全天候24小时服务。付款方式也是现金，不接受信用卡。另外，该店的Cheese Wiz据说也不错。	1237 E Passyunk Ave. (在Geno的对面)	215-468-1546	中高档
Jim's Steaks	这家店的披萨也很好吃，而且交通方便，价位比Geno's和Pat's便宜大约五六美元。	400 South St.	215-928-1911	中档
Rick's Steaks	它开在中国城旁边的Reading Terminal Market市场里面，它的奶酪披萨也好吃，在加上Reading Terminal Market也很有名，所以每天会有很多人光顾。它的营业时间随着市场的时间走，晚上6点关门，星期日不营业。	1136 Arch St.	215-925-4320	中档

表格里面前三家店铺的名字在费城是响当当的，Pat's King of the Steaks和Geno’s Steaks两家相距不远，因为都很有名，所以在这边店排队时完全可以看到那边店铺等候的长队。另外，还有些小摊位的Cheese Steak也比较好吃，比如意大利市场附近有几家；还有，在36th & Market交叉口PNC Bank正对面有一个food trunk，这里的hot sausage是2美元、sausage，cheese和egg约是2.5美元、phille cheese steak仅售3.75美元，价格便宜，味道也不错。

披萨包饼(Stromboli)

这种食物源于费城，是用披萨的面皮包上起司、披萨肉酱及香料，然后再进行烘烤而成，有点像酱肉烧饼。在费城的大部分披萨店，都有这种食物出售。

软心形面包(pretzels)

它的形状比较厚、长，还有些像中国大饼，有的会配芥茉酱吃。因为放久了会变硬，所以最好是在刚烤好后就吃。费城许多的咖啡厅、路边餐车都有卖这种食物。

何奇三明治(Hoagies)

这种三明治是用意大利卷面包包着冷肉和蔬菜，有点像潜艇堡。这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎，而这些移民是在霍格岛上牧羊，因此这种三明治被叫做霍奇(hoggie)。在No.1211，Walnut St.有60种不同的Hoagies，有机会可以去看看。

奶油蛋糕(Cheesecake)

这种蛋糕是美国连锁餐厅“芝士蛋糕工厂” (Cheesecake Factory) 和Cheesecake 专卖店主推食物，由于蛋糕的口味独特且品种较多，非常受人们的欢迎。蛋糕价格偏高，约在7美元/块。在上述店里还有Pizza和Pasta等食物出售，但是Cheese cake是他们的主要经营食品。Cheesecake Factory在费城有两处，一是640 W. Dekalb Pike, King of Prussia, PA 19406；电话610-337-2200；另一个在2500 West Moreland Rd.Willow Grove, PA 19090；电话215-659-0270。

吉拉提冰激凌(Gelati)

这种冰激凌始于十三世纪的意大利，当时的居民为对抗炎热，冬季时把冰雪储存于30米的地窖内，夏季取出后混合牛奶、乳酪、鸡蛋、水果等做出质感柔顺香滑的冰激凌。在当时只有贵族才能吃的起，后来流传到了全世界。费城有很多的意大利移民，自然这种冰激凌应该更加地道一些，在费城很多的咖啡店有卖这种手工的冰激凌。与一般冰激凌比较，吉拉提用料实在，除了水和鲜奶油，还与新鲜水果、核果或是巧克力等等食物混合制成。尤其是水果类的Gelati有着浓浓的果香，口味非常清爽。

费城饮料

说了这么多食物，费城的饮料也有别具特色的。

黑樱桃汽水(BlackCherryWishniak)

这种饮料是一种老式汽水，含有真正的黑樱桃味道。但是这种味道，有的人可能不会太适应。

当地啤酒

费城所在的宾夕法尼亚州是继加利福尼亚和科罗拉多之后美国第三大酿酒地，费城几乎人人都很爱喝啤酒。White Dog，Bucks County和New Deck是费城著名的小酒馆。在宾州，啤酒在酒吧里可以买到，但是价格肯定会贵些。除此之外，只有在州立的酒品商店才可以购买到。这些商店的营业时间为9:00～19:00，周三和周六会延长营业至21:00。美国法定可以喝酒的年龄21岁，同学们还需谨记，品尝而已，切勿喝多。