美国留学衣食住行之在普林斯顿的留学生活-饮食篇

我们中国人饮食注重口感，用油烹饪比较多。而美国人则喜欢吃烤制的食品，并注重食品的营养搭配，所以常常有些半生不熟的食品我们难以接受。但普林斯顿这里你选择吃的方式可谓是多种多样，但无外乎是自己动手亲自下厨，到大学外面餐馆就餐，或参加高校内的饮食俱乐部三种形式。

自己动手做饭

一般来说做饭是最省钱的方式，通常比在外面吃能节约一半的开销，大部分同学乘坐605路车到沃尔玛去采购食材，回来烹饪。也有去卫格门连锁超市去买菜的，这家超市在美国东海岸十分出名。

我们留学这里最初常做的菜是蘑菇炒虾，在这里鱼虾之类的销售都是半成品。我们把蘑菇洗好切片，油开了之后，把蘑菇和虾一同放入锅里，然后马上把火调成小火，放入盐、酒、胡椒粉。差不多火候就立刻出锅，如果炒的时间长了，色香味型就大打折扣了。慢慢自己做饭熟练一些后，我们还学会了煲汤，自己买半只鸡就可以，炖的时候里面放点啤酒味道会更好，在锅里要炖一到两个小时。怎么知道快熟了呢，一般用筷子感觉插入鸡肉中的难易程度就可以确定，自己动手操作几次就能掌握这个方法。待鸡肉熟了的时候向锅里加入盐及其它辅助调料，入味之后就可以品尝了。当我们想吃点绿色食品时，我们偶尔会做些耗油生菜之类的。在国外学习工作都很忙，常做省时省力的菜，这个菜就比较好做，生菜洗净掰好，然后过油，炒熟了加耗油搅拌好，基本和在国内家里吃的感觉一样。在普林斯顿，孜然牛肉这道菜我们也经常做，因为材料很好采购，烹饪也很容易。牛肉炒熟了之后放入孜然，再根据自己喜好或加洋葱丝，或加胡萝卜，或加青椒，菜熟就可以出锅了。

校外就餐

但总做饭谁都会受不了，往往就选择在外面吃。在普林斯顿各种饭店不胜枚举。在国内川菜深受人们的欢迎，在美国也不例外，在汉密尔顿的南丁汉姆路2022号川妹子的糖醋脆皮鱼、辣椒拌牛肚、辣子鸡丁、老干妈回锅肉、魔芋烧排骨、干煸肥肠都做的非常好吃，我们常去这里。在索默塞特地区有一家四川第一楼也是川菜的风格，别具特色。校外有家九寨沟火锅城，一般都会以为这里是吃火锅的好地方，但个人感觉这里的菜值得一吃，火锅不敢恭维。还有一家店名叫湘味轩的饭馆在拉菲亚特路49号，做的都是地道的湖南菜，我和同学去这里吃过几次饭，感觉还是不错的。

爱吃寿司的同学可以到金斯顿的二十七街区4437号的寿司店，这里的生鱼片很美味，每次到这家店的门口，常常看到里面人头攒动，可见生意红火。在威瑟斯普路普林斯顿公共图书馆这边有两个兄弟开的日本料理，这家的紫菜包饭非常好吃，但座椅不太舒服，有点类似酒吧高脚凳似的椅子，菜谱随意的贴在墙上，可能是店主也想让顾客在这里也随意一些吧。店主两兄弟都亲自掌勺，饭菜量给的很足，所以说在这里吃饭非常实惠。他俩还常常和顾客适当的开开玩笑，让人感觉是在轻松愉快的氛围下用餐的，一切都那么自然亲切。

还有两家韩国店，一家在劳伦斯维尔广场附近，店名叫HON SUSHI，天天也是顾客盈门，但给的菜量不是很多，服务很好。每次用餐后，服务人员都会问我们有什么意见之类的话语，有时感觉只是给你做个记录，真的意见采纳与否就不得而知了。这里工作日做的午餐还是很不错的，营养丰富并且味道很好，都是像份饭那样的分好，使人们用餐方便快捷，不用长时间等待。另一家韩国店在雅德维尔阿伦顿路，这里现场烤制的手扒鸡非常美味，餐饮模式类似国内农家院风格，还可以亲手采摘各种水果，在这里用餐也是一种别样的体会。在那索街还有一家叫做SOTTO的意大利餐厅，看菜单就知道这里菜品很丰富，还有五元的开胃菜，属于中等餐馆，服务人员的态度都非常好。但唯一的缺点就是停车很费事，常常找车位就要花费很长时间。虽然偶尔会影响进餐的情绪，但可以自己安慰自己，也许是好事多磨嘛。

适合聚餐的地方可以选择钱伯斯街十一号的坐下餐馆，听店名就知道这家店很有意思，同学们聚在一个大长方形桌子前说说笑笑共进晚餐，感觉就是与别处不一样。虽然这里价格不便宜但适合很多人聚餐，大家AA制，都能够享受到美味。吃小吃可以去那索街有一家非常出名的烤薄饼店，在周六日的早晨有很多人在那里排队购买。这里加巧克力碎屑的薄饼最好吃，风味非常独特。在校外能吃到墨西哥菜、危地马拉菜、中国菜、日本菜、韩国菜、意大利菜、印度菜等等，说能吃到世界各地的风味也不为过。

参加餐饮俱乐部

在普林斯顿大学里学生们组织了许多餐饮俱乐部，大部分学生都在这里就餐。每学期交一定的费用，但价格有些偏贵，每家俱乐部都有一个很大很气派的宅子做活动基地，大多数俱乐部位于华盛顿路附近。有名的俱乐部是大学村庄俱乐部、方帽与长袍俱乐部、常春藤俱乐部、老虎旅店、普林斯顿塔俱乐部、修道院旅店、普林斯顿宪章俱乐部、殖民地俱乐部、四边形俱乐部、大阳台俱乐部。有的俱乐部不太好加入，有的就很容易加入。总之，在校园想解决吃的问题，还是参加个俱乐部为妙。

餐饮俱乐部主业是提供餐饮，但也为他们的成员也提供许多服务。一般都设有一间大客厅、一个小型的图书馆、一个小型网吧、一间休闲娱乐室。俱乐部成员常常在这里学习交流，学习累了还可以看看书，上上网，玩玩游戏放松放松。各个俱乐部在大宅子或前或后都有大草坪，常常会看见普林斯顿学生在草坪上举行各种各样的餐饮文娱活动。

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