【雅思培训-口语】口语之美食总动员：麻婆豆腐

　　Ingredients

　　原料

　　* 300 g Regular tofu, drained and cut into 1/2 -inch cubes

　　* 300克新鲜豆腐，切成1/2寸丁

　　* 120 g Ground pork

　　1._________________

　　* 8 g Finely minced garlic

　　* 8克蒜末

　　* 8 g Finely minced peeled ginger root

　　* 8克姜末

　　* 1 tbsp Peanut or corn oil

　　* 1大勺花生油/玉米油

　　* 30 ml Chicken broth

　　2._________________

　　* 2 tbsp Hot bean paste

　　* 2大勺辣豆瓣酱

　　* 1 tsp Salted black beans

　　* 1小勺豆豉

　　* 15 g Soy sauce

　　* 15克酱油

　　* Pinch of salt

　　* 少许食盐

　　* 40 g Cornstarch solution (using 10 g Cornstarch dissolved in 2 tbsp water)

　　* 40克湿淀粉(用10g玉米淀粉+2大勺水调成)

　　* 1 tsp Chili oil

　　3._______________

　　* 2 tbsp Thinly sliced scallions

　　* 2大勺葱花

　　* 10 g Szechuan pepper powder

　　* 10克四川花椒面